SEJA BEM-VINDO AO SUBASTOR.
Nascemos do sonho de fazer coquetelaria de excelência no Brasil. O talento de migrantes locais e imigrantes internacionais misturou o clássico com o moderno, o local com o global, tudo para divertir e inebriar os amantes da noite.
Hoje, entendemos melhor a essência do nosso sonho inquieto: somos ao mesmo tempo cachaça, gin e bourbon. Cerrado, Bahia e Itália. Mocororó, cacau e erva mate.
Somos a mistura fina em uma eterna busca por uma coquetelaria universal, mas, acima de tudo, brasileira.
Viajaremos pelos seis biomas do Brasil, com seus ingredientes nativos.